魏铃兰的计划书包括了甘楼的装修方案，还有菜系，以及现代的高档酒楼所设置的会员制。还将很常用的促销手段搬了过来，同时建议刘掌柜在酒楼里搭建一个戏台子。
整个酒楼的结构是中空的，就像现代的很多商场一样，二楼三楼的都可以看到一楼大厅。
总体的布局就是一楼一进门是个大厅，中间是一个戏台子，围绕着戏台子排上一圈餐桌。留一个过道，再摆放一排餐桌。同时餐桌要分成不同的型号，有单人的，双人的，四人的，六人的。
魏铃兰管这些餐桌叫散台。
然后就是二楼的包间，这个刘掌柜是懂的。但是魏铃兰说包间里的桌子要做成圆形的大桌子，能容纳十多个人的，桌子上还有一个可以转的转盘，方便客人夹菜。这种大包房是为那些宴请宾客的人准备的。
接下来就是三楼的会员厢房了。
刘掌柜不明白什么是会员，魏铃兰就给刘掌柜解释。
“所谓会员，就是和贵宾差不多的意思。会员一般都是非富即贵的人才有资格获得，咱们的会员可以享受更多的优惠，同时可以有一间属于自己的厢房，预定大包间也有优先权。”
“咱们的会员是有数量限制的，有几件上等厢房，咱们就有几个会员。到时候这些会员给谁，怎么给，给多少，那就是刘掌柜你自己思虑的了。”
刘掌柜点点头，表示自己明白了。然后又指着计划书上的促销计划问魏铃兰：“这个又是什么意思？”
魏铃兰解释道：“这就是一种招揽顾客吸引顾客消费的手段。”
“刘掌柜你看，这个满减优惠和打折优惠。当顾客买了一定价钱的商品后，只需要再加一盘菜活着一壶酒，咱们就可以减少一些费用。这样顾客就会觉得自己占到了便宜，以后肯定会经常光顾不说，在酒楼里的消费也变得多了。”
“还有这个打折优惠。咱们可以规定每个月都有那么几天全部菜品打折，或者每一天都有不同的菜品打折。”
“这样就能刺激顾客进行消费，人人都是喜欢占便宜的。我不太了解市场行情，所以具体怎么打折，满减多少，也还是得刘掌柜你自己定。”
刘掌柜恍然大悟一般点点头，连连称赞魏铃兰奇思妙想。弄得魏铃兰很是不好意思。
接着魏铃兰又跟刘老板讨论了戏台子的事。魏铃兰觉得可以把现代的一些比较新颖的题材，比如话剧之类的搬到戏台子上来。刘掌柜听了之后表示很是看好这个事。
刘掌柜是个做生意的一把好手，之前只是受了太大的挫折才一蹶不振。而魏铃兰就像是沙漠里的一眼甘泉，拯救了刘掌柜这片沙漠。两个人相谈甚欢，就像是忘年交一般，聊起来就忘了时间。
一直到周师傅将一盘盘美味佳肴端上桌来时，两个人才意识到已经到了中午了。
魏铃兰、刘掌柜还有周师傅和庄池四个人坐在一起，吃的满口生香。周师傅做的正魏铃兰今天带过来的菜谱。不得不说，周师傅的手艺真是高超，这菜做的比前世的好些高档酒店的大厨做的还要好。
魏铃兰不由得举起大拇指：“周师傅，你的厨艺真是太厉害了！我这菜谱到了你的手里，才算不白费！”
这一番话说的周师傅的心熨帖极了，眼圈一红，险些哭出来。
“魏姑娘，我这一生没有什么别的爱好！就是喜欢做菜！但是从前我也不是特别有能力，好不容易熬出头来，还被我最寄予厚望的徒弟背叛，我的媳妇都觉得我没有前途！拼了个坏名声也要离开我跟别人跑了！”
“还好遇见你了魏姑娘！我老周做梦都没有想到，我还能有做出这样的美味佳肴的时候！”
魏铃兰不知如何劝解周师傅，不由得看向了刘掌柜。刘掌柜叹了口气，取来了一坛酒，给每个人倒上了一杯，对魏铃兰说道：“魏姑娘，让你见笑了。不必管他，这些年啊，他心里苦得很！”
庄池喝了一口酒，说道：“是啊，魏姑娘，还好遇见你了，我们三个都是孤家寡人，刘掌柜的妻子去世了，唯一的儿子也因为身体虚弱夭折了。而我，已经三十了，就因为穷，还是个孤儿，想来也是孤独一生的命了。”
魏铃兰看着这三个人，心中不由得涌起一股苦涩：“是啊，在这世道上生存，谁又能是容易的呢？我家里的那一堆烂摊子...唉，不说也罢！”
几人吃了饭，魏铃兰又嘱咐了刘掌柜一句：“刘掌柜，这改造的事，需要大量的银子，最好先招揽一个月的顾客，赞回一些顾客和银钱，再动工。”
刘掌柜说道：“我也是这么想的。这工程很大，没有月余时没办法完成的。”
想了想，刘掌柜突然下了一个决心：“魏姑娘，我想将这甘楼的两成分给你。我三成，周师傅三成，庄池两成，你看怎么样？”
“这？”魏铃兰有点惊讶，“刘掌柜，为什么？咱们不过才认识了两天，我也是为生计所迫，才出来卖菜谱的，你就这么信任我？两成红利就这么拱手让给了我？”
刘掌柜说道：“对，从方才我就看出来了，你是一个很厉害的姑娘，而且还很善良，又聪慧又善良，我相信和你合作，甘楼一定会再创辉煌！老周和庄池陪了我这么多年不离不弃，我决定以后咱们四个人就是这甘楼的掌权人。相信他们两个也是没有意见的！”
说着刘掌柜就看向周师傅和庄池。
周师傅和庄池两个人都点头同意，“老刘说得对。魏姑娘，你就收下吧。要是没有你，我们可能也就这样浑浑噩噩的被时味斋挤兑的穷下去了！”
魏铃兰想了想说道：“谢谢大家对我的信任，可是咱们说好了的，五十两银子，你们这样一来，叫我如何好意思？”
刘掌柜大手一挥：“魏姑娘不必在意这些，你要是当我老刘是朋友，你就收下！五十两是你该得的！”
话说到这个份上了，魏铃兰也不是那么拿乔的人，再说了，白得的红利，不要白不要！当即就说到：“好！刘大哥认我这个朋友，那咱们以后就是一家人，刘大哥三人相依为命这么多年，不如结拜成兄弟吧！我也就厚着脸皮白白的认了三个好哥哥了！”
听了这话，刘掌柜三人哈哈大笑起来，周师傅说：“对啊，咱们以前怎么就没想到呢！来来来，正好这好酒好菜的，咱们三个就结拜为兄弟吧！”
庄池也同意。
于是当下三人就在魏铃兰的见证下结拜成了兄弟。也认了魏铃兰为义妹。
走的时候，魏铃兰怀里揣了五十两银子的银票，还有三十两银子。哦，你问这三十两是哪来的？
这就让魏铃兰很是哭笑不得了。