陈毅
陈毅在著名的赣州谈判期间，国共两党谈判共同抗日问题。陈毅作为我党代表参加谈判。在国民党地方当局举行的一次宴会上，国民党代表请陈毅谈谈下山之后的感想。
陈毅扫了一眼，说：“没什么感想，只有一点我很不满意。以前我在井岗山的时候，你们出赏收买我的头，赏格是2000；我到中央革命根据地，你们的赏格涨价了，涨到了5万，红军主力长征以后，我退到油山打游击，你们的赏格从五万跌到3万元？后来又跌到了200元。你们出200元就想买我的头。这不是太瞧不起人了吗？”
陈毅同志用讥讽之言对国民党进行了有力的揭露和无情的讽刺，把国民党官员们弄得面面相觑，十分难堪。
某单位邀请市长陈毅作报告，为了布置得“象样子”，讲台上铺了洁白的台布，花瓶里插了鲜花，还备了茶点水果之类。
陈毅见状，把花瓶移手到台下？搬走茶点，然后说：“我这个人作报告很容易激动。激动起来就会手舞足蹈，这花瓶放在台上就碍手碍脚，说不定碰碎了，我这个供给制上海市长还赔不起呢！”
在解放初期的思想改造运动中，由于基层干部作风简单粗暴，发生了一起老教授投河自杀未遂的事件。
陈毅知道后，对有关干部狠狠地进行了批评，而对那位教授的批评则采取了幽默方式。
在一次高级知识分子会上？陈毅同志风趣地说：“我说你呀。真是读书一世，糊涂一时，共产党搞思想改造，难道是为了把你们整死吗？我们不过想帮大家卸下包袱。
和工农群众一道前进。你为啥要和龙王打交道，不肯和我陈毅交朋友呢？你要投河也该先打电话给我，咱们再商量商量嘛！”
50年代的一天，陈毅在上海文化广场作报告，他拿着发言提纲不时举起来看看。但坐在后面的著名导演黄佐临发现上面没有一个字，是张白纸。
会后问他：“陈老总，您怎么用一张空白稿纸啊？”
陈毅哈哈一笑：“不用稿纸？人家会讲我不严肃，信口开河，你们做戏，我也做戏嘛！”大家都笑了起来。
1965年9月25日下午，中外记者云集北京人民大会堂，因为我国打破了过去不举行记者招待会的先例，首次举行大规模的记者招待会。
陈毅面带笑容，步履轻快地走进会场。记者们全体起立，热烈鼓掌。简短的开场白后，他话锋一转，笑眯眯地说：“你们可要警惕，你们到中国来，要当心被‘洗脑筋’啊！”场内笑声顿起，中外记者都被逗乐了。因为“洗脑筋”一词原是西方报刊的专有词汇，却在此被陈毅信手拈来，轻松加以回敬，寓庄于谐，别开生面。
提问开始了，日本记者问及国共合作，陈毅意味深长地说：“我们欢迎李宗仁先生参加这个合作。我们也欢迎蒋介石、蒋经国能象李先生这样参加这个合作，欢迎台湾的任何个人和集团回到祖国怀抱，参加这个合作。”
有记者打听我国发展核武器的情况，企望陈毅有所披露。陈毅笑答：“中国已经爆炸了两颗原子弹，我知道，你也知道。第三颗原子弹可能也要爆炸，何时爆炸，你们等着公报好了。”
记者们大笑，他们钦佩陈毅的机智严密、妙语谐趣。
林则徐
1839年，林则徐到广州禁烟时，英、德、美、俄等国的领事想奚落中国人，企图使林则徐在吃冰淇淋时出丑。
事后，林则徐也备了丰盛的筵席回“敬”。几道凉菜上过后，端上一盘太极图案的菜。这道菜是颜色淡灰，略带暗红，光滑发亮，不冒热气，外观与凉菜无异。一位领事拿汤勺往嘴里送，只听得“吱”的一声，领事的嘴唇已烫出一圈红红的“花边”，其余的客人都给惊呆了。这时，林则徐才装作漫不经心地起来介绍说：“这是中国福建的名菜——槟榔芋泥。”