他的长相很有特色，下次见面应该就能认出来。到时候再问问他的名字吧。
梅尔菲娜这么想着，回到日常生活中，没多久就把这件事抛到脑后。
36.过冬准备和新作物
收获已经完全结束，稻草也处理完毕，田地显得冷冷清清。
今年要种小麦的田地，和种玉米的田地对调吧。
是的。就算施肥，还是不要在同块田地上种同样的作物比较好。今年玉米田的开垦很成功，幸好有先想好对策。
我指着田地的简单地图，向尼多和路兹的长男——弗利兹说明。
玉米田离恩卡村有段距离，播种和收割的时期，最好让梅尔特村的居民集体住宿。只要轮作的时候反过来，来回的时间就能缩短很多。
为此，今年已经委托利卡尔多，在梅尔特村盖了可以容纳多人住宿的集会所。明年预计在恩卡村附近盖一栋一样的建筑物。
原来如此，我之前就隐约觉得不能一直种小麦和大麦，原来要像这样轮作啊。
是的，不只小麦，最好尽量避免在同块田地上种同样的作物。虽然玉米比较不容易出现连作障碍，但还是最好换块田地。
问题在于，今年收获小麦的田地该种什么。
——如果是三圃制，应该要种夏季的麦类，不过由于这里长年都是半吊子的休耕与麦作，或许干脆把大部分土地都当成休耕地会比较好。
然而，现在这块大陆正面临大饥荒。虽然恩卡地区几乎不受影响，但这种情况会持续到明年。
可以的话，她也想生产粮食作物，出口到其他地区。
——如果要采用诺福克制，应该要种能当饲料的芜菁或根菜类，或者是三叶草吧。或许该下定决心，在这里大量增加家畜。
家畜的数量，也就是家畜排出的粪便数量。只要能够制造出大量的堆肥，就能更有效率地运用田地。
恩卡地区的居民并不多。就算养出大量的家畜，也很难只靠居民自己消耗。
既然能取得牛奶，粪便也能制成堆肥，增加能够用来耕田的牛只就成了当务之急。如果要大量增加猪只，或许也得考虑制作保存食品。
量多的话，价格就会下降。在这个世界，平民吃的肉类只有在冬天腌渍过，颜色都快变掉的肉，但只要大量生产，价格说不定可以压低到富裕的平民也买得起。不过……
今年收割完小麦的田地要种什么，我再考虑一下。如果找不到好作物，我想一半会种芜菁和豆子。芜菁人类吃了很好吃，也可以当家畜的饲料。豆子可以吃就不用说了，豆叶和茎还可以翻进土里，让土壤变得松软，光是种豆子就能让土壤变肥沃，好处多多。
豆类大多具有根部可以固定氮气的特性。
氮气是一种肥料，是让作物健康生长不可或缺的要素之一。
豆子干燥后可以保存，只要煮过就能吃。不只蛋白质，维生素也很丰富，是非常好的作物。
那另一半要种什么呢？
我要种三叶草。在下次种植作物之前，先用锄头翻土，可以让土壤变得柔软，而且在生长期间，还能增加土壤的养分。三叶草也是豆科植物，所以具有同样的效果。
豆子真的好处多多呢。
虽然豆子不能在同一个田地反复种植，但还是有利用价值。我已经请孩子们在夏天时收集三叶草的种子了，请用这些种子吧。
莫尔多湖周边生长着大量的三叶草。在春天绽放的花朵开始枯萎时，我请村里的孩子们帮忙摘下大量花朵，从中挑选出种子，装在木桶里保存。
今后轮作制度一旦确立，这或许会变成孩子们夏天的例行工作。
堆肥也顺利制作中。听说冬天时会先观察情况。
是的，因为是挖洞埋在地底，我想应该不会像稻草堆肥那样受到外界影响，不过为了保险起见，两个月后请再来看看情况。冬天期间，发热时看起来就像呼出白烟一样，会冒出烟雾。就算停止冒烟，也有可能是内部累积了气体，所以打开盖子后，请不要立刻往里面看。
然后把稀释过的肥料洒在田里对吧？
是的，直接洒在作物上有可能造成烧伤，请洒在土壤上。
埋在洞里两个月以上，正好是冬季蔬菜的季节呢。冬天的粮食无论如何都会变得贫乏，如果能丰收就太好了。
尼多的语气有些消沉。
即使夏天的收成顺利，粮食吃掉后当然会减少。
虽说今年梅尔菲娜成为领主后储备了大量玉米和小麦，但农民应该还是害怕冬天歉收吧。
至今为止，你们冬天都是怎么解决粮食问题的？
冬天无法采集山上的资源，狩猎也受到限制，所以主要都是吃储藏的薯类。另外就是田里种的少许蔬菜，农奴能吃到泡过盐的肉干，已经算是很奢侈了。
为了让大家冬天也能吃到美味的肉，我想尽快建立家畜的生产体制。
虽然养太多而丢掉是本末倒置，但至少要扩大到居民能自由食用的程度。
听起来就像在作梦。说到作梦，自从厕所普及后，村子的空气变得非常干净。而且，闹肚子的人明显减少了。
这真是令人高兴的报告。弗利兹也点头表示赞同。
恩卡村也是这样。尤其是小孩子拉肚子的情况明显减少。
那真是太好了。尤其是身体娇小的孩童与老人，一旦闹肚子就经常有生命危险，所以我一直很担心。
借由摄取煮沸过的水分与管理卫生，应该能大幅降低孩童的死亡率。就在我为此感到安心时，尼多突然露出感慨的表情。
……虽然与我有关，不过罗德之前出生的孩子在一岁前就得了严重的腹泻，就这样过世了。我至今仍会想起那个变得干瘪的小儿子。
尼多……
农奴的孩子有半数会在小时候过世。我原本打算接受这是命运……如果那孩子是今年出生，或许能成长为一个坚强的人。