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正文 第209章

作者:雨夜刘星|发布时间:2024-12-19 17:02|字数:1972

  ——能不能用牛骨与菜渣做出类似的东西呢?

  鸡清汤就更简单了,梅尔菲娜也做过类似清汤的前一阶段——清汤粉。她一边想着总有一天要挑战看看,一边将肉绞好,然后洗手。

  那么,就请奥古斯特大显身手吧。把面团轻轻捏成棒状,然后切成等分。因为要拉长包肉,所以切成这种大小。

  感觉像是玉米饼面包呢。

  那个是用压面机做的,不过这个是用拉的。

  用棒子吗?

  没错,就是普通的棒子。

  法兰西丝卡没有吃面的习惯,所以家里没有类似擀面棍的工具,不过领主宅邸里多少有这方面的需求,因此请木匠做了仿制的擀面棍。虽然没有的话,也是有办法解决,但有这个工具的话,就不只是可以拉面团,还可以用来敲打面团,非常方便。

  像这样把揉成一团的面团放在撒了面粉的台子上,用棒子拉长——这样皮就做好了。接下来要包馅,你们就继续做吧。

  请交给我吧。

  皮的部分交给爱德和奥古斯特两人制作,剩下的部分则是包入肉馅。

  包法是选择最正统的半月型,然后捏出褶子。

  先用水沾湿指尖,从正中间对折捏出褶子,然后把馅料包进去。要是贪心地包太多馅料,皮会破掉,所以包到觉得好像有点少?的程度就可以了。

  大家坐在工作台上,各自包着馅料。不久之后,做完皮的奥古斯特也加入其中。

  爱德,你可以开始做其他料理吗?

  好的!汤我也会重新加热。

  安娜,我会继续煎,麻烦你去通知其他人到餐厅集合。然后请拉德或克里夫把最上面的艾尔啤酒桶搬过来。

  好的!

  光吃煎饺就能摄取到肉和碳水化合物,所以副菜我决定搭配炒蔬菜,以及加了切碎蔬菜的简单汤品。

  煎起来非常简单,只要在铁锅里倒油稍微加热,像这样排好,加水盖上盖子,水干了就完成了。大家包完之后也只要煎就好,所以请移动到餐厅吧。

  梅尔菲娜小姐,我来煎吧。

  迅速做完副菜的艾德提议,我便将那边的上菜交给安娜,和他交换煎饺子的工作。

  一半先做成带皮的。蒸的时候在水里加一匙面粉,搅拌均匀。

  好的!

  该说不愧是艾德吗?用三个炉子不断煎饺子的手法相当流畅。身为领主宅邸主人的梅尔菲娜必须先吃一口才开始,因此她慌忙脱下围裙移动到餐厅,各自就座后,拉德和克里夫帮所有人倒了艾尔啤酒。

  瑟琳和赛门已经就座,厨房里的人也陆续加入。艾德和安娜暂时放下手边的工作,坐了下来,今天参加的成员全部到齐了。

  今天我想介绍一下暂时担任我护卫的新骑士。他是隶属公爵家的骑士,狄奥多阁下。虽然只有西卓休假的期间,但大家如果有什么需要,还请多多帮忙。今天的主菜刚起锅的时候最好吃,请大家尽量吃吧。那么,干杯。

  干杯!

  我喝了一口艾尔啤酒,吃下刚起锅的第一盘煎饺。

  因为没有酱油或蚝油等调味,和记忆中的味道相比,给人的印象比较清爽,但咬下酥脆的皮后,先是感受到弹牙的口感,接着肉和蔬菜的鲜味,以及大蒜和生姜混合的香气和肉汁在口中扩散开来。

  我差点忍不住喊烫,连忙喝了一口艾尔啤酒,芳醇的麦酒香气和煎饺的香味混合在一起,让我的口腔和鼻腔充满了满足感。

  前世也认为啤酒和煎饺的组合是至高无上的美味,这毫无疑问是绝配。

  大家也请趁热吃吧。

  注意到大家一直盯着这边看,梅尔菲娜感到难为情,开口这么说之后,大家各自用叉子叉起肉送进嘴里。

  赛莱涅,这个直接咬着吃比较好吃哦。因为很烫,要小心烫伤。

  赛莱涅正用刀叉仔细地切肉,梅尔菲娜对她这么说之后,她才回过神来看向这边,然后直接咬下整块肉。

  好烫……!哇,真、真好吃。

  肉的鲜味被包在皮里面,在嘴里迸开,真是有趣。虽然很烫,但只要喝口爱尔啤酒,香气就会在嘴里扩散开来……这真是美味。

  奥古斯特低声说出感想时,坐在旁边的狄奥多已经吃掉半盘了。

  回过神来,艾德已经离开座位,回到厨房去烤下一盘了。

  梅尔菲娜小姐,这个真的很好吃。做法也不难,如果一次能做很多的话,我也想在村里的集会拿出来招待大家。

  听到安娜兴奋地说,梅尔菲娜也露出微笑。

  我觉得很适合,但用来做饺子皮的罗马纳粉很难取得。之后我会请他们多送一点过来,到时候就能在村里的祭典上卖了。

  好的,务必拜托您!

  我精神奕奕地回答,安娜也说要去拿盘子,从座位上起身,走向厨房。

  骑士们、拉德和克里夫已经默默地吃着饺子和艾尔啤酒。梅尔菲娜也暂时享受着饺子和啤酒的绝妙搭配,但她本来就食量不大,很快就吃饱了。她对忙着在厨房和餐厅之间来回煎饺子的艾德和安娜说:

  我来换你们,你们可以坐下来了。你们根本没吃到吧?

  不能让你做这种事!

  就是说啊!

  两人气势汹汹地回答,梅尔菲娜不禁苦笑。领主宅邸的两位开心果真的很可爱。

  姐姐,如果可以的话,我也想煎煎看。

  来,这是你的要求。我会教瑟琳怎么煎,你们趁这时候吃吧。

  梅尔菲娜一站起身,马利和西卓也跟着起身。两人见状,面面相觑后放弃抵抗,各自坐回自己的位子。

  赛莱涅,谢谢你。虽然他们两个很能干,帮了我不少忙,但那个阵容应该会让他们有所顾虑。

  我只是想看看那道美味料理的做法而已。啊,下次请让我从头到尾参与哦。

  呵呵,那下次就做些变化吧。加芝士、用鸡肉,还有加进汤里也很美味哦。

  真令人期待!

  餐厅传来热闹的喧嚣声。

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