重新穿上了新的工作服，带上最矮的帽子，我也是一个标准的厨师了。打荷就是帮师傅把烧出来的菜，装盘，造型，摆花，在送到传菜生手里。当然你还要负责每天清理你的这个荷台卫生等…
我刚来，什么都不是很了解。虽然我都知道该做些什么，但每个地方都有自己不同的做发而不是一个套路，可能是因为我反应太迟钝的原因。我没有别人的速度快，因为这里的工作节奏实在是太快了。导致我紧张，所以有时会出错。比如把盘子拿错，把花摆错。越是担心出问题就越是出问题。一个星期后，我给打荷的师傅不要我了……天啊！这是多大的耻辱啊！他不要我都无所谓，旁边的师傅都不要我。是我苯吗？是我反应迟钝吗？
不过后来我才知道原因，他就是个急性子师傅。只有以前荷王能够适应他的工作频率，因为他做的湘菜的确比较受欢迎。还有其他的师傅都是自己从家乡带的徒弟给自己打荷，所以做的快慢对错他们自己都会包涵的，而我只是外面进来的。这就是厨师行业的帮派…要想做好，就的跟一个或几个老大….呵呵！！
他们炒锅师傅不要我，但那边的一个蒸锅师傅正好缺人。然后就叫老大把我要过去了，或许这就是天意，我无法适应炒锅的速度，但我有扎实的功底。因为一般的打荷的都不是很会切菜，他们也就会摆花啊，围边啊！而我则比他们强那么一点。因为蒸锅人少，菜都是要提前准备的，所以不用很急。给现在的蒸锅师傅打荷我很适合。蒸锅师父姜23岁，长的黑，但很帅，有点古天乐的味道。呵呵！！他有一个表弟，也在厨房里，但他表弟太喜欢疯了，所以他把表弟赶到别的师傅那去干活了。姜，以前是卖化装品的，我怎么也无法把卖化装品行业和现在的厨师行业联系在一起。这完全是…
姜，做的最好卖的菜是，开胃鱼头王。当然，还有一个独门秘方的卤汁，是清蒸的菜专门蘸料。由于蒸菜是提前做好放在那里的，所以我做的比较轻松，而且来到他这里我给他减轻了很大的压力。一般要切，要剁的东西他只用教一遍。虽然我不是这里最棒的人，但我却是这里最勤快的人。因为我的到来，姜有更多的时间去休息了。因为我的到来，姜没事就去和他们炸金花。虽然我不知道是怎么玩的，但我都感觉他们玩的好象很刺激。后来姜基本都把他掌握的东西教给了我，虽然我都知道了做法，但只是有些东西的火候没有他掌握的好，毕竟没有他熟练。不过，因为我也会做他做的所有的菜，所以每个星期我们两就会随便换着休息，反正只要把菜做出来。
不过有一天，我做的菜被老板发现了。因为那天做的鱼头里还有一根竹签没有被抽出来，所以被老板找到厨房里查原因。那天也的确太忙了，所以抽的时候不小心少抽了一根。老板从后面来的时候我正在忙，而且是很忙，动作也很快捷。装盘，散调料，上蒸屉，看时间。在做下一个单子的菜，……….在看时间，鱼头时间到，出屉，抽走辅助品，撒花，冲油，叫人帮忙上….一系列动作娴熟连贯。就在要上菜的时候老板叫了一句：停等等，然后用筷子点了一下菜的汤汁，尝后才问道：姜列？我回：他今天休息。老板蒽了一声后举起手里的竹签说到：看到没，以后做事要注意，东西要搞干净。今天我就不罚你款了。下回就要注意了。哦！我回答。因为有刚做的菜时间已经到了，所以我就转过身取菜了….老板也就走了。其实当时老板没有发火我已经很高兴了。因为我毕竟不是做菜的师傅，姜，休息要我一个小徒弟挑大梁，万一出了什么问题就麻烦了。而且他也尝了我做的东西，基本和姜做的味道一致，所以他没有发火，而且也没有扣我的钱。
也许是受到了某种精神上的鼓励，我做事更勤快了。而且姜也越来越放心的让我做事了，平时基本都是我做，他只是把关而已。他说要收我做他的徒弟。但始终我们都没有行拜师之礼，因为他觉得自己年龄小了，做不起这个师傅。反正就这样亦师亦友吧！！！
这样也许还放的开些，工作起来配合也更好一些…因为我和姜的关系，让我在厨房里工作的非常好，以前那个不要我的师傅，现在又想把我要回去。因为他挑到现在还没挑到好的荷台，而我已经熟悉了这里他们所有荷台的工作，有时候他们忙的时候就会把我借过去用用。忙完了就在还给姜。现在他想要我去给他做事，我不好回答，但姜帮我解了围。他用了一句非常到位的话回了他：靠，我好不容易培养出来了一个徒弟，现在终于有时间可以偷哈懒了，你就来挖我的墙角啊！不行，不行，平时借你们用就可以了。呵呵！这一句话就把那师傅的脸说红了，他也有些不好意思，毕竟当时是他不要我的……呵呵！
其实我也觉得我在蒸锅这边做的很舒服，我不仅学会的东西多。而且可以用我的权利和大家拉拉关系。呵呵！其实姜很喜欢前面的一个女服务生，他想对她好点但有有点不好意思…
因为感情这东西有时候太直接了不好！！呵呵，这个事情就被我知道了，因为我是管蒸锅的。所以每天的饭，都是由我在蒸。很简单的，我们用的是大型的电蒸器。员工很多每天的吃饭是一笔不小的开支，所以酒店里，员工吃的米和客人吃的米是完全不一样的。客人吃的是泰国香米，因为他们要出钱买，一块钱一小碗。我们吃的米就是普通的大米了一块二一斤的。呵呵！饭都是一起蒸的，但分几个抽屉。员工米在下面，泰国米在上面。而我每天就要看着他们打饭，谁要是敢偷吃泰国米我就会说他…呵呵！其实我认为我这个权利很大，如果偷吃我可以直接上报罚款…所以看着那一颗颗蒸的亮晶晶的白白的，饱满而又站立起来的米饭谁都想偷吃，但严重的处罚制度让他们止步。不是老板不给吃，而是实在是太贵了。如果一个人偷吃那么大家都会去抢，那老板还怎么做生意….
我是监守，所以我就经常做这些监守自盗的事情，我经常会帮姜把她的碗拿来给她装好米饭后上面盖上菜，有些菜是姜在厨房里偷偷的搞的…嘿嘿！！然后偷偷的给她，其实她自己也知道那是姜的意思。因为我是个小徒弟，做这事被发现了也不要紧…而姜就不行……当然我们也不是天天都这样，只是有时候而已。虽然我并不知道他们最后是什么样的结果，但我觉得帮他们戳合是一件很快乐的事情…嘿嘿！！！姜对我的表现也很满意，后来姜想让我加工资，就把汤房也接下来我做。那样我的工资会高出很多….其实汤房里的汤都是别人做好了送来的，我们只是稍微加工或者自己在他们的基础上改进….我做的还不错，两边的事情我们都一起做，我们没有在加打荷的人手了。那样工资就被我们两分了，可能我们都是比较勤快的人把！我们每天都有很多的时间休息，也不是所有的人来了都会点蒸菜和汤的…无聊之余我就会到处去串，给他们帮忙…
大家没事的时候就会去闲聊，比如说晚上在那玩啊！玩了什么啊！我们这群荷台.案子的年龄都是差不多的，所以我们有什么都会讲。比如前面的那个女孩长的靓不靓啊！谁和谁在谈恋爱呀！还有谁又和谁分手了啊！又找了一个多有钱多会玩的朋友啊！呵呵！反正就那些比较无聊的话题，不过有个配菜的案子说了一件事情我很感兴趣他说在广场里有个老头以前是杂技团的老团长现在退休了，没事做就在广场的一个角落叫学徒。教我们年轻人锻炼身体，或许是因为我的身体差的原因，也渴望自己能有一个非常强壮的体魄。于是我就把他说的这个消息记的非常清晰。
晚上我约上和我有同样想法的周，一起去看看，也算是跟他们一起去打发晚上的时间。
周和我一般大，用他师傅的话说，他是典型的好吃懒做。呵呵！其实我们都是那种好吃懒做的人，只是他有师傅照应，胆子大点而已，所以经常偷吃好东西。而我现在则是名正言顺的偷吃还美其名约尝味道，如果咸了怎么办！！呵呵！但这又有什么区别列….其实在这里我算是把我自己想吃的梦想都吃了，呵呵！鱼翅，鲍鱼，雪蛤，燕窝，我都吃了。基本有客人吃的我就会都尝尝…非常的满足这可能才是我学厨师的真正目的吧！！能吃到我以前在家从没吃过的东西，能吃到电视里经常吹的东西…而且都是大口大口的吃饱，吃到不想吃的时候！！虽然这只是偷偷的而已，嘿嘿！但大家有明白，谁没有小时候，谁又敢说自己没有偷吃，而且不偷吃，如果你不偷吃你什么时候才能学会师傅做的那个味道，光靠自己摸索那就等着老死吧！！呵呵
周，跟师傅时间长了，所以吃的是一身的软肉。而我现在才开始面色红润，感觉力气大的没地方用。现在有个很好机会开始了，力气也有地方用了。老者说老并不老，身体健康，步伐稳健，双眼炯炯有神。在案子师兄的带领下我们认识了他，并告诉了他我们现在的工作地方。他说他希望知道我的底细是因为他不想教育出人来去社会上打架。一般没有工作的人，他是绝对不会收的。他没有告诉我们姓什么，我们也没有问。现在他没有安排我们要怎么训练，而是要我们看，他不希望我们是那种想来就来不想来就不来的人，所以现在他不会安排我们的训练项目。广场里，先来的师兄们都在上面单双杠上面乱转。前转，后转，引体向上…
还有的或三或两在角落里练散打，因为那人少可以跳的开。以防伤人….后来了解他们也是附近工作的打工仔们，那些练散打的师兄们都在这练了有快一年了。除了下雨不来，每天下班了都会来训练。虽然这里只是公共场所，不过在我看来这里已经基本成了我们专用的场地…
从此，我们一群85后的兄弟们天天都在这广场上蛙跳，慢跑，引体向上，俯卧撑，转单杠，因为体力上的消耗现在的饭量是大大的增加了。这个时候我刚好在长身体的时候，还加上现在的伙食营养也跟的上，身体也长的非常快！身高增加的很快，体重虽然没怎么变，但肌肉是明显的突起来了。
周，终于说练不来了，因为他有好多高难度的单杠动作做不出来，他失去了兴趣。而我还在和大家一起锻炼。不知道是因为我吃好东西吃多了，还是我练的过猛。我开始经常流鼻血了….然后我开始减短时间，但还是没办法。我只有停炼…但我还是觉得，自己可能是不想坚持了的原因，给自己找了一个借口。
日子还是这样慢慢的过，我们的厨房也在不停的进师傅，出师傅。刚开始甚至有点担心自己被换掉，但后来见多了因为就基本麻木了，也许就是因为频繁的换师傅让我产生了对厨师行业的阴影。因为害怕，担心，我开始跟他们那些不崇拜肌肉强壮的兄弟们去网吧了！这